CHAMPIGNON - VENTE EN GROS - UWE BUSCHHAUS

             
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CHAMPIGNON

   
   

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COMMERCE EN GROS DEPUIS 1985  -  GROSSHANDEL SEIT 1985  -  WHOLESALE TRADE SINCE 1985

 
           

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  DROITS RESERVES : transmission et reproduction de nos recettes : SOUHAITEE ET AUTORISEE !  
             
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C'est pourquoi, en tant que fournisseur le plus grand et le plus important en matière de "champignons asiatiques de culture", il est également important pour nous que vous puissiez utiliser et transmettre à vos amis nos recettes exceptionnelles sur le sujet des champignons.

 
             
  En principe, les recettes de cuisine ne bénéficient pas de droits d'auteurs car elles ne sont pas considérées comme une "œuvre" et ainsi ne satisfont pas à ce critère :
1. en règle générale, il ne s'agit pas d'une œuvre linguistique devant être protégée
2. elles ne font pas l'objet d'une création intellectuelle personnelle (à part un certain niveau de mise en forme)
Bien évidemment, il peut y avoir des exceptions à la règle. Par exemple, cette règle doit être vérifiée au cas par cas en ce qui concerne les recettes ayant une certaine forme littéraire / artistique.
La jurisprudence a octroyé des droits d'auteurs à titre exceptionnel aux règles de cuisine dont la rédaction linguistique demande un certain degré de création individuelle quant à la mise en forme et à la structure du texte.
(Source : OLG Hamburg, U.v. 17.7.80, Schulze OLGZ 229, S.7 – sur la reprise partielle d'une recette)
Les recettes de cuisine qui se trouvent sur cette page sont issues de diverses sources (par ex. livres, magazines, Internet, prospectus, documents personnels etc.)
Nous avons testé toutes les recettes et modifié les textes en fonction.
Les images et les graphiques des recettes ont été photographiés par nos soins. Les autres textes, photos et graphiques sont tirés en partie de livres, de magazines, de l'Internet et de prospectus (sur autorisation bien-sûr).Si toutefois par mégarde, la publication de certains documents, recettes, images, contenus ou textes portait atteinte à vos droits d'auteur, nous vous prions de bien vouloir nous le communiquer.

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Recette

1 - 25

 

#1 Soupe au lait

#2 Cocotte de poulet à la bière Chimay bleue

#3 Poulet aux morilles

#4 Toast aux champignons et jambon de Parme

#5 Champignons farcis au Boursin et Parmesan

#6 Courgettes farcies aux moules et champignons

#7 Cèpes farcis aux escargots

#8 Velouté mousseux de champignons

#9 Champignons farcis aux foie gras de canard

#10 Velouté de champignons à l'ail

#11 Champignons farcis à l’ail et piments

#12 Gâteau de pommes de terre aux champignons et aux parmesan

#13 Mignonettes de veau aux champignons

#14 Terrine de poulet aux girolles et estragon

#15 Poêlée de girolles au persil

#16 Penne aux girolles et comté

#17 Pavés de cabillaud au beurre salé et aux girolles

#18 Blanquette de veau aux girolles

#19 Fricassée de petits-gris au chou-fleur et girolles

#20 Crêpes gratinées aux girolles et jambon d’Ardennes

#21 Liqueur de petites girolles à la crème de pêche

#22 Girolles marinées

#23 Omelette aux girolles

#24 Poêlée de saumon aux girolles

#25 Pigeon aux girolles

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Recette

26 - 50

 

 

#26 Filets de sole aux morilles cuit à la vapeur de thé

#27 Terrine de foie gras aux morilles

#28 Risotto aux morilles

#29 Poulet aux morilles

#30 Morilles à la crème et au cerfeuil

#31 Morilles en croûte

#32 Macaronis aux morilles et ris de veau

#33 Oeufs à la coque aux morilles et vieux comté

#34 Tagliatelles aux asperges et aux morilles

#35 Velouté de canard aux morilles, servi en coque de pommes de terre

#36 Velouté de céleri aux morilles

#37 Blanquette de dinde rôtie aux morilles

#38 Côtes de veau aux morilles

#39 Risotto aux cèpes et mascarpone

#40 Poêlée de cèpes aux escargots et noix

#41 Crème aux cèpes

#42 Cèpes à la bordelaise

#43 Omelette aux cèpes et girolles à la ventrêche

#44 Sauce aux cèpes

#45 Gnocchis aux cèpes

#46 Sole poêlée, purée de pommes de terre aux cèpes

#47 Pain perdu aux écrevisses, noix et cèpes

#48 Tourte de macaronis aux cèpes

#49 Tagliatelles aux cèpes et au safran rouge

#50 Cèpes farcis aux escargots

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Recette

51 - 75

 

#51 Daurade farcie aux cèpes

#52 La sauce médocaine aux cèpes

#53 L’Oeuf à la coque et ses mouillettes de cèpes

#54 Parmentier de cèpes et de confit d’oie

#55 Salade de cèpes bouchons

#56 Velouté mousseux de champignons

#57 Rôti de boeuf en cocotte de cèpes au lard

#58 Sarrasotto aux cèpes

#59 Tourte de canard sauvage aux cèpes

#60 Velouté de céleri-rave aux cèpes de Bordeaux

#61 Hamburger de boeuf aux cèpes

#62 Pressé de cèpes au foie gras

#63 Burger de luxe au foie gras

#64 Carpaccio de cèpes bouchon et de Saint Jacques

#65 Fricassée de cèpes

#66 Cassolette d’écrevisses aux cèpes

#67 Emincé de veau à la crème

#68 Oeufs cocotte aux bolets

#69 Corbeilles de soles

#70 Oignons farcis aux légumes

#71 Soufflé d’artichauts aux champignons

#72 oeufs brouillés aux champignons

#73 Salade de langouste

#74 Salade de champignons d’été aux mûres

#75 Toasts de pata negra, pleurotes et caviar d'aubergines

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Recette

76 - 100

 

#76 Entrecôte Bordelaise

#77 Dorade aux chanterelles, mousseline de céleri-rave au roquefort

#78 Sushis aux oeufs et aux champignons

#79 Parmentier de cabillaud aux trois champignons

#80 Brochettes de grives rôties, risotto aux champignons sauvages

#81 Soupe au miso

#82 Penne aux chanterelles et aux herbes fraîches

#83 Velouté de crevettes grises aux asperges vertes

#84 Râble de lièvre farci aux herbes et champignons des bois

#85 Bouillon de légumes

#86 Timbale de langouste

#87 Fleurs de courgettes farcies aux champignons et à la brousse

#88 Croque-madame aux champignons

#89 Courgettes farcies aux moules et champignons

#90 Tarte aux champignons à la tomme fraîche

#91 Chutney de poivrons aux chanterelles

#92 La Poule au riz

#93 Escalopes de veau et macaronis à la milanaise

#94 Cailles rôties et fricassée de trompettes de la mort

#95 Terrine de sanglier aux champignons des bois

#96 Velouté de châtaignes aux truffes et foie gras

#97 Champignons farcis au Boursin et Parmesan

#98 Chapon au romarin, poêlée de champignons aux marrons

#99 Cocotte de poulet à la bière Chimay bleue

#100 Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes

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