Maitake

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"Grifola frondosa" Der Maitake (Grifola frondosa) auch Klapperschwamm Hen-of-the-Woods, Ram's Head and Sheep's Head genannt, ist durch seine rußfarbige, braungraue Farbe und
zerklüftete Form ziemlich gut getarnt. Der Name Maitake kommt aus dem Japanischen und heißt "tanzender Pilz".

Der Maitake wird besonders in Japan als Speisepilz geschätzt und findet Verwendung in der traditionellen chinesischen Medizin. In Asien wird die gesundheitsfördernde Wirkung des Klapperschwamms schon seit Jahrhunderten geschätzt. Sein Name stammt angeblich daher, dass fündig gewordene Sammler wahre Freudentänze aufführten, weil ihre Entdeckung so wertvoll war.

 

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