eryngii / kräuterseitlinge
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"Pleurotus Eryngii" Kräuterseitlinge oder
auch Royal Trumpet genannt. Beim Kräuterseitling (Pleurotus
Eryngii), ein Pilz aus der Gattung der Seitlinge, der auch
als Königsausternpilz bekannt ist, sitzen hellbraune,
trompetenartig nach oben gebogene Kappen auf crémefarbigen
oder weißen, zarten Stielen. Sein würzig-nussiges Aroma und
das zarte Fleisch machen den Kräuterseitling vielseitig
einsetzbar: Er eignet sich für das klassische Pilzgericht
mit Rahm ebenso wie zum Grillen, Braten oder Marinieren. Der
Pilz kann, samt Stiel, vollständig verwendet werden. Das
Fleisch des Kräuterseitlings bleibt beim Garen bißfest. Der
Kräuterseitling ist reich an Eiweiß und Mineralstoffen,
sowie leicht bekömmlich und sehr kalorienarm.
Für jeden Kunden werden unsere Pilze individuell in den
gewünschten Gewichtseinheiten und Verpackungsarten
konfektioniert. Auf Kundenwunsch führen wir gerne weitere
Serviceleistungen wie Folieren, Netzverpackungen und
Etikettieren durch.
