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"Enoki Pilze" Enoki sind zarte, weiße Pilze mit langen Stielen und sehr kleinen Köpfen. Sie haben einen süßlichen, milden Geschmack. Der Enoki schmeckt am besten roh in Salaten. Die Pilze werden mit Substrat geerntet, das vor dem Verzehr entfernt werden muss. Der Enoki wird kochfertig angeboten, muss weder geschält noch gewaschen werden. Enoki Pilze haben eine recht lange Haltbarkeit. Sie sind bis zu 15 Tage im Kühlschrank haltbar, sollten dafür jedoch nicht Luftdicht aufbewahrt werden.


"Golden Enoki" Golden Enoki sind kleine gold-braune Pilze mit kurzen Stielen und kleinen Köpfchen. Die Pilze werden mit Substrat geerntet, das vor dem Verzehr entfernt werden muss. Durch seinen süßen, fruchtigen Geschmack ist der Golden Enoki der optimale Begleiter für Salate und kalte Speisen. Der Golden Enoki wird kochfertig angeboten, muss weder geschält noch gewaschen werden. Golden Enoki Pilze haben eine recht lange Haltbarkeit. Sie sind bis zu 15 Tage im Kühlschrank haltbar, sollten dafür jedoch nicht Luftdicht aufbewahrt werden.

Enoki Pilze werden auch unter den Namen: enok, enokidake, enokitake, golden needle mushroom, golden mushroom, snow puff mushroom, velvet foot mushroom, velvet stem mushroom, und winter mushroom geführt.